Crema catalana

🥄Crema catalana🥄

La crema catalana es un postre muy parecido a las natillas, la diferencia entre estas es que las natillas tiene una galleta en su interior y la crema catalana tiene una capa superficial de azúcar tostado. Es un postre que gusta a casi todo el mundo por su suavidad y toque crujiente.

Ingredientes:

• 1 litro de leche 
• 90g. de azúcar 
• 27g. de maicena 
• 5 Yemas de huevo 
• 1/2 cucharada de azúcar sabor vainilla

Elaboración:

1. En un bol ponemos todos los ingredientes.
2. Una vez hemos puesto todos los ingredientes, lo batimos hasta que se quede homogéneo
3. Después de haberlo batido, lo pasamos por una olla antiadherente pasándolo por un colador por si queda algún resto de huevo 
4. Cuando esté en la olla, lo ponemos a cocinar a fuego medio moviéndolo frecuentemente para que no se pegue en el fondo.
5. Tras unos 10 minutos retiramos la mezcla del fuego y lo ponemos en platitos pequeños.
6. Una vez puesto las raciones, las pasamos a la nevera un mínimo de 24 horas.
7. Cuando las quieras servir solamente debes espolvorear un poco de azúcar por encima y quemarla con un soplete para que quede una pequeña capa de caramelo.

Espero que os haya gustado la receta.😋

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