La recetita de David

🍞Pan chino🍞 El pan chino es un elemento básico en la dieta del norte de china, donde se cultiva trigo, a diferencia del sur donde predomina el arroz . En la receta que veremos hoy lo cocinaremos al vapor, pero también se puede hacer a la plancha o frito para un resultado más crujiente. El que verás a continuación no llevará nada en su interior, pero también lo puede encontrar con diferentes rellenos. Ingredientes: 500g. de harina de trigo 50ml. de aceite de girasol 250ml. de agua tibia  120g. de azúcar  1 onza de levadura fresca Elaboración: Cuando tengas todos los ingredientes preparados, deberás mezclarlos en un bol y amasarlos hasta que queden completamente integrados. Dejar reposar la masa 24-48 horas en el bol dentro de la nevera. Cuando haya pasado ese tiempo, saca la masa del bol y amásala para quitarle el aire que haya podido quedar. Haz bolas con la masa y ponlas en un cesto de bambú. Para finalizar pon el cesto de bambú encima de una olla con agua hirviendo durante...

🥣Salmorejo🥣 El salmorejo es un plato español muy popular, más concretamente en el sur de España, y se suele tomar en los meses de verano, por lo que es importante conocer que esta receta se toma fría. Este plato es similar al gazpacho andaluz , aunque es una crema más espesa. Ingredientes: 1kilo de tomates 1 diente de ajo 125ml. de aceite de oliva 6 cucharadas de vinagre 150g. de pan del día anterior 3 huevos cocidos 100g. de jamón serrano 1 pizca de sal Elaboración: Cortaremos los tomates y los colocamos en un recipiente. Pelaremos el diente de ajo y lo trocearemos en taquitos pequeños. En el recipiente donde está el tomate introduciremos el diente de ajo ya cortado, el aceite, el vinagre, la pizca de sal y el pan. A continuación, lo batiremos hasta que se quede una textura homogénea y uniforme. Trocearemos los huevos y el jamón en taquitos pequeños. Para finalizar, colocaremos el salmorejo en cuencos pequeños para comerlo y lo decoramos con el huevo y el jamón. Espero que os haya g...

🍝Espaguetis a la carbonara🍝 La auténtica salsa carbonara es un plato muy humilde del norte de Italia que se realiza simplemente con yema de huevo, bacon y queso, no le añaden nata, pero en España es muy frecuente que encuentres la pasta con nata ya que le aporta cremosidad. Así que esa va a ser la receta que elaboraremos a continuación. Ingredientes: 200g. de espaguetis 50ml. de nata para cocinar 75g. de Bacon (en taquitos) 40g. de queso en polvo 1 cucharada de mantequilla 1 huevo 1 pastilla de Avecrem Sal Elaboración: Coceremos los espaguetis en una olla llena de agua. En esa olla añadiremos la pastilla de Avecrem antes de que el agua empiece a hervir. Mientras se cuecen los espaguetis en otra sartén ponemos la cucharada de mantequilla. Cuando se haya derretido la mantequilla echamos el Bacon, una pizca de sal, y la nata para cocinar. Una vez se haya cocinado el Bacon con la nata echamos el huevo y la mitad del queso rallado a la sartén. Cuando hayan pasado 15min. sacamos los espagu...

🍚Arroz tres delicias🍚 El arroz chimo es uno de los platos más populares que puedes encontrar en cualquier restaurante chino. Al ser una receta básica en cuanto a sabores, podemos tomarlo como plato principal o bien como acompañamiento del resto de platos. Ingredientes: 1 zanahoria mediana 70g. de jamón cocido  40g. de guisantes  100g. de arroz largo vaporizado  Aceite de oliva 1 docena de gambas 1 huevo  Salsa de soja (opcional) Sal Elaboración: Cortaremos la zanahoria y el jamón cocido en dados pequeños En una olla llena de agua hirviendo pondremos los guisantes a cocer durante 2-3 minutos. Cuando se hayan hecho los guisantes los retiramos y en la misma olla añadimos el arroz al agua durante aproximadamente 10 minutos. Mientras se hace el arroz ponemos una sartén con un poco de aceite para hacer las gambas. Una vez hecho el arroz lo sacamos de la olla y lo ponemos en un escurridor para que expulse el agua restante. Añadimos a la sartén junto a las gambas, el arroz...

🍴Tortilla de patatas🍴 Existe un debate nacional, en cuanto a la realización de esta receta: ¿Con o sin cebolla? También, hay otro debate en cuanto al punto de cocción. ¿Poco hecha o muy hecha? En realidad poco importan estos matices, porque la tortilla de patatas es un plato estrella en todas sus variantes.  Ingredientes: 1 kilo de patatas 6 huevos Aceite de oliva  Sal  Elaboración: Pelamos y cortamos las patatas en láminas. Ponemos a freír las patatas en una sartén durante aprox. 15 minutos con una pizca de sal. Mientras se hace la patata, batimos los huevos en un recipiente. Cuando la patata este blanda la sacamos y la ponemos en el recipiente del huevo. Una vez mezclado el huevo con la patata, lo añadimos a la sartén, la cual tendrá poco aceite. La dejaremos en la sartén durante 5 minutos por cada lado a fuego medio. Cuando se haya hecho por los dos lados estará lista para servir. Espero que os haya gustado la receta.😋 En los comentarios opina cómo te ha salido!!!

🍴Risotto de champiñones🍴 Este plato italiano tiene su origen en el norte de Italia ya que es allí donde se produce el tipo de arroz que se utiliza para el risotto. Existen muchas variantes del risotto: Risotto con frutti di mare, Risotto de verduras y mucho más, pero nosotros nos centraremos hoy en el Risotto de champiñones. Ingrediente: 300 g. de arroz de grano redondo. 250 g. de champiñones laminados 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 1 vaso de vino blanco para cocinar. 1 litro de caldo de pollo 100 gramos de queso parmesano rallado. Aceite de oliva. Sal  1 cucharada de mantequilla Elaboración: Picaremos la cebolla y el ajo muy fino y cortaremos en láminas los champiñones. Mi recomendación es usar champiñones naturales para que el risotto quede más sabroso. Cubriremos el fondo de una cazuela con aceite de oliva y echaremos la cebolla y al ajo, dejando que se sofría durante unos minutos. Después incorporamos los champiñones y salpimentaremos al gusto. Tras unos minutos removiendo suav...