La recetita de David

🍴Risotto de champiñones🍴 Este plato italiano tiene su origen en el norte de Italia ya que es allí donde se produce el tipo de arroz que se utiliza para el risotto. Existen muchas variantes del risotto: Risotto con frutti di mare, Risotto de verduras y mucho más, pero nosotros nos centraremos hoy en el Risotto de champiñones. Ingrediente: 300 g. de arroz de grano redondo. 250 g. de champiñones laminados 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 1 vaso de vino blanco para cocinar. 1 litro de caldo de pollo 100 gramos de queso parmesano rallado. Aceite de oliva. Sal  1 cucharada de mantequilla Elaboración: Picaremos la cebolla y el ajo muy fino y cortaremos en láminas los champiñones. Mi recomendación es usar champiñones naturales para que el risotto quede más sabroso. Cubriremos el fondo de una cazuela con aceite de oliva y echaremos la cebolla y al ajo, dejando que se sofría durante unos minutos. Después incorporamos los champiñones y salpimentaremos al gusto. Tras unos minutos removiendo suav...

🥢Pollo al limón🥢 El pollo al limón se trata de un plato muy popular y apreciado por la cultura occidental. El crujiente del pollo y la textura de la salsa hace que se diferencie mucho de los platos que solemos comer. Por lo que nos resulta una receta muy exótica. Anímate a  probar esta receta siguiendo estos pasos.😏 Ingredientes: 2 pechugas de pollo 2 limones 2 cucharadas de maicena Aceite de girasol 2 cucharadas de azúcar 100ml. de caldo de pollo 1 huevo Elaboración: Cortaremos dos rodajas de limón y el resto lo exprimimos. En una olla ponemos a cocer el zumo del limón, el azúcar, el caldo, una cucharada de maicena y las dos rodajas del limón anteriormente cortado. Las pechugas de pollo las limpiamos y las cortamos en tiras, una vez limpias las rebozamos con el huevo y las maicena restante. Mientras preparamos las pechugas, sacaremos también la salsa de limón y la pasamos a un plato. A continuación, freiremos las pechugas en aceite de girasol. Cuando las pechugas se hayan dorad...

🥘Paella de pollo y conejo🥘 La paella es, por excelencia, el plato más conocido fuera de España y es que no es para menos, pues su sabor es inconfundible. Se cocina en toda España, pero su origen surge en Valencia. Existen muchas variedades, como la paella del senyoret, de marisco o el arroz a banda, pero hoy prepararemos la que para mí es la más sabrosa, la paella de pollo y conejo. Ingredientes: Aceite de oliva 1 pimiento rojo 1 cabeza de ajo Medio conejo  Medio pollo 2 litro de caldo Sal 1 cucharada de azafrán  1 cucharada de ñora 200ml. de tomate rallado 6 vasos de arroz bomba Elaboración: Se pone el aceite en una paellera recubriéndola entera. Una vez que el aceite esté caliente sofríes el medio pollo y el medio conejo con una cabeza de ajo en la paellera, para que de sabor. Partimos el pimiento en láminas. Cuando se haya hecho la carne añadimos el tomate y el pimiento a la paellera. Una vez hecho el sofrito, añadimos el caldo y dejamos que repose aprox. 30 minutos a fue...