Salmorejo

🥣Salmorejo🥣

El salmorejo es un plato español muy popular, más concretamente en el sur de España, y se suele tomar en los meses de verano, por lo que es importante conocer que esta receta se toma fría. Este plato es similar al gazpacho andaluz, aunque es una crema más espesa.

Ingredientes:

• 1kilo de tomates
• 1 diente de ajo
• 125ml. de aceite de oliva
• 6 cucharadas de vinagre
• 150g. de pan del día anterior
• 3 huevos cocidos
• 100g. de jamón serrano
• 1 pizca de sal

Elaboración:

1. Cortaremos los tomates y los colocamos en un recipiente.
2. Pelaremos el diente de ajo y lo trocearemos en taquitos pequeños.
3. En el recipiente donde está el tomate introduciremos el diente de ajo ya cortado, el aceite, el vinagre, la pizca de sal y el pan.
4. A continuación, lo batiremos hasta que se quede una textura homogénea y uniforme.
5. Trocearemos los huevos y el jamón en taquitos pequeños.
6. Para finalizar, colocaremos el salmorejo en cuencos pequeños para comerlo y lo decoramos con el huevo y el jamón.

Espero que os haya gustado la receta.😋
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